Por: Dr Pavlusha Luyando Joo
Lima-Perú
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¿Qué es el colesterol?
El colesterol es una grasa que proviene de los productos de origen animal. Nuestro organismo produce colesterol, pero también se obtiene colesterol de los alimentos que ingerimos.
Todos los alimentos de origen animal contienen colesterol: Yema de huevo, Carnes, Productos lácteos, visceras (como el hígado), Mantequilla.
Demasiada cantidad de colesterol en el cuerpo puede hacer enfermar del corazón. Solo alimentos de origen animal contienen colesterol.
La grasa
La grasa también aumenta el colesterol en la sangre.
La grasa se encuentra en la leche, carnes, salsas y postres. Algunos alimentos son todo grasa, como la mantequilla, margarina, y aceites.
Algunos alimentos son una combinación de grasa, proteína, y carbohidratos, como hamburguesas, queso, pizza, galletas.
El 75% de la grasa en los alimentos esta escondida en el alimento, debido a que se a añadido en el proceso de preparación y no se ve a simple vista.
Solo necesitamos pequeñas cantidades de grasa para estar saludables.
La grasa añade muchas calorías, lo que significa que nos aumentará de peso.
Síntomas de Colesterol elevado
Generalmente no tiene síntomas, pero algunas personas manifiestan mareos, dolor de cabeza o a veces Hipertensión.
Un aspecto importante es que hay personas que tienen el colesterol elevado por estrés.
Consejos prácticos para evitar el colesterol elevado
• Consuma alimentos bajos en grasa y colesterol.
. Disminuya la ingesta total de las grasas de origen animal y vegetal.
• Cuando coma algo con grasa, acompáñelo con abundante ensalada fresca o frutas.
• No ingiera frituras, ni embutidos
• Disminuya la cantidad de azucara que ingiere
• Disminuya las porciones de tus alimentos.
• Selecciona productos de leche bajos en grasa
• Evita los alimentos fritos
• Si usas aceite, utiliza aceite de oliva o girasol u alguno vegetal
Periodicamente hágase un chequeo médico.
Puede consultarnos sobre este tema al correo que aparece arriba.
